Happy jeudi mes doux macarons!
Aujourd'hui, une recette de gâteau qui sent bon noël. Quand je fais un gâteau au chocolat je ne peux pas m’empêcher d'y ajouter des épices, c'est plus fort que moi, même si M.S&D râle "mais c'est plus un gâteau au chocolat si on ne sent pas que le chocolat!". Lui et moi nous nous ne nous mettrons jamais d'accord sur ce point. Et puis c'est moi qui fait le gâteau donc c'est moi qui décide quoi y mettre dedans non?
Cinq choses que j'ai aimé dernièrement...
Five things that I liked latetly...
Le marché de noël à Luxembourg à commencé ce week end. J'aime cette période, avec toutes ces lumières, aller boire un vin chaud avec des amis,... / The Christmas market in Luxembourg begun this weekend. I love this time of year with all the lights, to drink a mulled wine with friends, ...
Aujourd'hui je reviens avec une recette de gâteau, et ça fait bien longtemps que je n'avais pas fait de recette de gâteau ici. Attention il ne s'agit pas de n'importe quel gâteau, c'est ma madeleine de Proust à moi, c'est le carrot cake, ce délicieux gâteau dense, moelleux et bourré d'épices... C'est mon petit plaisir du petit déjeuner avec une bonne tasse de thé. Normalement on met un glaçage au cream cheese et au beurre dessus, mais c'est un truc que je n'aime vraiment pas, cette couche de beurre froid et de crème de fromage ça m’écœure direct. Donc je n'en mettais pas, mais récemment Mr. S&D s'est aperçu de la supercherie "Quoi? mais c'est trop bon avec! Pourquoi tu ne fais pas de glaçage?!"... Vous vous rendez compte cette pression?! Et puis un jour sur Pinterest je tombe sur une belle photo de carrot cake et je découvre cette recette de carrot cake à la farine d’épeautre et au glaçage à la noix de coco... Du coup je me suis dit que j'allais essayer, je me suis inspirée de cette recette en la mixant avec la recette que j'utilise habituellement.
Joyeux vendredi les dinophiles! Pour rester dans le thème du Mexique je vous propose une recette de gâteau au yaourt version margarita! Un cocktail dans un gâteau au yaourt, oui oui! Je l'ai fait version "light" avec du yaourt 0% et du sirop d'agave à la place du sucre mais vous pouvez toujours utiliser du yaourt normal et du sucre à même proportion. J'ai fait 14 mini cakes avec cette recette mais vous pouvez aussi faire un cake normal.
Happy Friday the dinophiles! To stay with the Mexican theme I offer a yoghurt cake recipe version margarita! A cocktail in a yogurt cake, yes! I did a "light" version with yogurt 0% and agave syrup instead of sugar, but you can still use normal yogurt and sugar in the same proportion. I made 14 mini cakes with this recipe but you can also make a normal cake.
Pour le gâteau il vous faudra/You will need for the cake:
-1 yaourt de 125g à 0%/1 125g fat free yogurt
-2 pots de yaourt de farine semi complète/2 pots of yogurt of semi complete flour
-1 pot de sirop d'agave/1 pot of agave syrup
-1/2 pot d'huile végétale/1/2 pot of vegetable oil
-2 oeufs/2 eggs
-Le jus de 4 citrons verts et le zeste de 2/Juice of 4 limes and zest of 2
-2cs de tequila/2tbs tequilla
-1 sachet de levure chimique/1 packet of yeast
Pour le glaçage/For the glaze:
-2cs de jus de citron vert/2tbs lime juice
-2cs de tequilla/2tbs tequilla
-4cs de sucre glace/4tbs icing sugar
Il faut préchauffer le four à 180°. Pendant ce temps mettre tous les ingrédients dans un saladier et mélanger. Remplir les moules à muffins et enfourner 20 minutes. Super facile non?
Preheat the oven to 180 °. Meanwhile put all the ingredients in a bowl and mix. Fill muffin cups and bake 20 minutes. Super easy right?
Préparer le glaçage en mélangeant tous les ingrédients, le répartir sur le dessus des cakes encore chauds. Ajouter des perles de couleurs si vous voulez les rendre plus festifs!
Prepare the frosting by mixing all ingredients, spread on top of the still warm cakes. Add colored beads if you want to make it more festive!
Et voilà! Des petits magarita cakes, sympas pour une soirée non? Bon vendredi à vous!
And voila! Magarita small cakes, nice for a party aren't they? Good Friday to you!






